Carlshälls Herrgårdsbuffé 2023
Pris: 935:- måndag - fredag och 1 295:- lördag-söndag (ex moms 835:- resp. 1 156:-). Minst 30 gäster.
Citronmarinerade räkor med aioli och dill
Gravad lax med hovmästarsås
Skärgårdsröra på hårt tunnbröd
Nötpastrami på innanlår
Älgkorv
Lammrostbiff med gremolata
Kryddstekt Kycklinglårfilé
Grönsallad
Västerbottenpaj
Honungsrostad rotselleri och palsternacka
Dillsotad morot med körvel
Gårdens coleslaw med spetskål och äpple
Levain bröd med vispat smör
Tartelette med vispad karamellcrème och färska bär
Vispad chokladmousse med rostad Vitchoklad
Jordgubbs- pannacotta med limegelé