Tel: 08-668 07 10
Karlshällsvägen 14
SE 117 33 Stockholm
Hitta hit>


Disputationsmeny 2018

Välkomstdrink med liten påfyllning
Ett glas vin till förrätt
Två glas vin till varmrätt
Kaffe & chokladbit
Trerättersmeny

*** 

Förrätt

Tartar på Gårdens gravade lax
med picklade senapsfrön och dijonnaise.

Koreansk råbiff
med Kimchi-majonnäs, koriander och lotusrot.

Variation på Vikentomater
med buffelmozzarella och krispig surdeg.

***

Varmrätt

Helstekt Ibericokarré
med rökt morotscreme, morotschips och rödvinssky.

Vårkyckling
med säsongens primörer och tryfferad kycklingvelouté.

Gårdens Inkokta Lax
serveras med dillemulsion, fänkålscrudité och färskpotatis.

Brynt smörconfiterad purjolök
med palsternackspuré, ört- och purjulöksvelouté, kapris och krispig lök.

***

Dessert

Vispad lakritspanacotta
med halloncoulis och citronmaräng.

Inkokta rabarber
med mjölksorbet och kardemummakaka.

Gårdens chokladtryfflar
2 sorter av bästa Belgiska choklad.

*** 

Pris 895:- inkl.moms
I detta pris ingår lokal, personal, linne, porslin, städ och blommor.

Senaste bilderna på Instagram

Se våra filmer

Följ oss