Tel: 08-668 07 10
Karlshällsvägen 14
SE 117 33 Stockholm
Hitta hit>


Carlshälls Festmeny 2018

Varmrätten styr priset på 3-rättersmenyn – valfri förrätt & efterrätt.
Priserna är inklusive moms. (Inom parentes exkl. moms)

Förrätter

Argentinsk rödräka
Grillad buljong, aioli och Avrugakaviar.

Råmarinerad kammussla
Syrlig soya, gurka, blekselleri och regnbågsrom.

Tartar på gravad hjort
Lagrad Sveciaost, löjrom, mandelpotatis och brynt smöremulsion.

Croquette på svampar och tryffel
Ramslöksemulsion, syrad rödlök och bakad Portabello-svamp.

Varmrätter

Fjällröding
Fänkålspuré, karamelliserad lök och svamp.
840:-    (750:-)    

Torskrygg från Norska Atlantkusten
Tryffelveloté, hummercroquette, Borretana lök och örter.
880:-    (786:-)

Rosastekt Ankbröst
Grön tomat, krispig Chistorra- korv och rostade pinjenötter.
850:-    (759:-)

Helstekt ryggbiff
Variation på rotselleri, rödvinssky och gräslökssmör.
870:-    (777:-)

Jordärtskocka
Puré och chips på jordärtskocka, Västerbottenost, Shiitake svamp och mandel.
810:-    (723:-)

Efterrätter

Viol och lakrits
Violglass, lakritsmaräng och sockerkakskrutonger.

Hallonvariation
Hallonsorbet, krispiga hallon och knäckflarn.

”Banana Split Deluxe”
Bananglass, saltkola, maräng, choklad och banankaka.

Carlshälls utvalda ostar från Sverige och Frankrike
Tre sorters ost med gårdens tillbehör och hembakta fröknäcke.

Varmrättspriset är inkl. tre-rätters meny, lokal, servering, linne, blommor & ljus.

Senaste bilderna på Instagram

Se våra filmer

Följ oss